廣東和康食品有限公司酒店食材配送公司

處暑時，仍蘊涵著濕氣，且有秋初涼燥之氣，因此，一方面要照顧惡濕的脾胃，另一方面又要收斂肺氣，使秋令相應。可用大棗、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯；常食水產之物，除濕養陰，如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡i蠣、蛤等。鮮果和蔬菜：莧菜，甘藍，土豆，玉米，香蕉，葡萄，蘋果，桃子，梨等都有生津潤i燥，消暑通i便的作用，此外，還常喝豆漿，牛奶，淡茶來防止秋燥。

這一節氣已經不是瓜類水果的應季季節了，所以盡量少吃，以免傷及脾胃，加重濕氣。再加上延續上一節氣月忌，還是要少吃豬肉、泡餅等傷神的食物。不能逆肺之熱，故少食蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

鮮食加工廠的冷鏈運輸可靠性：

顧客針對生鮮食品質量規則較為高，生鮮食品食材配送商與配送全過程時要留心生鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運送距離近，生鮮食品質量不容易呈現難題。這類了解不是對的，碰到酷熱的氣溫，生鮮食品十分容易霉變，假如不留心儲存，呈現產質量量問題，對生鮮食品食材配送商的危害挺大。配送商能創立冷鏈配送管理體系，生鮮食品時刻處在超低溫情況下儲存，保證質量出不來難題。

有機蔬菜是什么？

在有機蔬菜的整個生產過程中，必須按照有機農業的生產方式來進行，也就是說，在整個生產過程中必須嚴格遵守有機食品的生產技術標準，即生產時還必須使用農i藥、化肥、生長調節劑等化學物質，而不使用遺傳工程技術；生產時還必須通過獨立的有機食品認證機構的全過程質量控制和審查

…因此，有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環境質量要求和生產規范進行，以確保其無污染、營養豐富、品質優良。

有機肥栽培技術

有機蔬菜是指在種植過程中完全不使用人工合成農i藥，化肥，生長調節劑，為人們提供真正無污染，純i天然，優i質健康的蔬菜。

現在，許多學校、企事業單位、餐飲企業和專業配料公司展開了合作，配料公司直接把各類蔬菜、肉類、農副產品等的各類配料“送貨上門”，省時省力。但是，如今市場上配料公司眾多，到底該如何選擇配料呢？

一是看企業綜合實力

公司實力決定了能否提供專業高i效的生鮮配送服務。選一家有規模和實力的配料公司，服務有保障，時效有保證，同時也讓人更加放心。

二是看價格是否合理

對比市場價，判斷配料公司配料價格是否合理，是否物有所值。若配料價格遠遠高于市場價格，又或配送服務費用過高，無疑會增加企業成本。即使服務很好，也不利于企業發展。有沒有嚴格完善的質量管理體系，監控貫穿于采購、運輸、入庫、儲存、出庫和配送的全過程，全力保證食材的質量和安全。是不是直接和多個蔬菜種植基地，家禽和水產養殖基地，高品質的原料供應商合作，在降低客戶成本的同時，也降低了客戶的原料成本。

蔬菜配送公司常見的痛點和難點，如何解決

一，企業的核心競爭力主要還在于向企事業單位食堂提供農產品的質量保證。既要嚴格控制生產源頭，又要充分利用自身的冷鏈物流系統，保證產品新鮮。

二.分揀對蔬菜也容易造成傷害，蔬菜分揀過程簡單而又重復，分揀員容易形成粗魯的分揀習慣，因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質量，即能贏得用戶的信任，也能提升公司的品牌形象。

三是建立良好的社會影響。食品流通企業可以通過諸如農業扶貧、農業產業升級等公益活動，進一步提升消費者對企業的好感度，例如，日本一家農產品企業從不做廣告，而他則主要通過公益活動，提高品牌知i名度，以此向外拓展市場。

通常的倉庫管理做法：

1貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。

3通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。

4光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降低原材料質量。

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水果加工對營養價值的影響

帶果肉的渾濁果汁：含有超過一部分膳食纖維的所有營養成分；澄清汁僅含糖、礦物質和部分水溶性維生素；果醬和果脯：精制糖含量過高；果干：維生素C流失嚴重，但能使礦物質濃縮；果酒

三果蔬加工中影響營養物質保存的因素：削皮和切分；失去和氧化水溶性維生素；熱殺菌；干燥：一般而言，真空冷凍干燥損失營養物質較少；抗褐變劑。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們在配料上的選擇越來越多，肉禽在人們的日常配料中所占比重越來越大，但蔬菜、水果的營養價值也不容忽視.本文主要介紹常見蔬菜、水果的營養價值及對人體的重要性及日常健康飲食搭配的建議。